魚料理のまとめ

自分で釣った魚を料理することも釣りの醍醐味です。食材の調達からはじまり自分で調理し、食べることは他では味わえない楽しみ方ではないでしょうか。定番の刺身から天ぷらやソテーなどといった食べ方は魚によって特徴が違うためその調理方法も様々。また外のお店ではなかなか食べられないような魚を自分の好みにあった料理で食べることができるのも魅力です。普段料理をしない方々も釣るだけでなく、その魚たちを自分で調理して食べることの楽しさを味わってみてください。調理方法を調べて何をつくるか考える時間もわくわくするはずです!ここではそんな魚料理のおすすめ料理方法や食べ方について紹介していきます。

魚料理のまとめ一覧168件

【これを選べば間違いない?】釣り人必見のおすすめ出刃包丁&選び方
釣り人の特権でもある新鮮な魚を自分で捌いて食べられること。ここで重要なのは出刃包丁。家庭用の包丁でも捌けますが、切れ味が悪いと味にも差がでるといわれるほどです。ここでは出刃包丁の種類や素材の違いに、選び方、おすす…
johnmas
毒魚も食べればウマい!?嫌われ外道の代表格『アイゴ』を刺身と干物で食べてみました
外道と言われる魚はどんな釣りでも存在するのですが、なぜか外道は嫌われる傾向にありますよね。おそらく食べても美味しくないイメージを持っていたり、もしくは毒があるから嫌われるのでしょう。今回紹介したい魚もまさに磯釣り…
DAISUKE KOBAYASHI
サバの画像
えっ、味がゼンゼン違う!?「アタリとハズレの差」が大きな魚まとめ
同じ魚を食べているはずなのに、まったく味が違う。そんな魚が、アタリとハズレの大きな魚です。今回は、代表的な3魚種と美味しい魚の選び方を解説します。…
TAKEBUCHI
沖縄三大高級魚の画像
沖縄に行ったら「絶対釣りたい&食べたい」三大高級魚とは!?
沖縄の魚といえば県魚であるグルクンが有名ですが、実は3大高級魚と呼ばれる魚達がいるのです。今回は、沖縄の3大高級魚を特集します。…
TAKEBUCHI
マアジの画像
ほどほどサイズがいいんですよ。“大きくなると美味しくない”魚たちを特集
釣って嬉しいのは大きな魚ですが、食べて美味しいのは……。今回は、そんな大きくなりすぎると美味しくない魚たちを特集します!…
TAKEBUCHI
ブダイの画像
リリースしたらモッタイナイ!“地域的に好まれる”美味しい魚を特集
普段食べずにリリースしているその魚、ひょっとすると高級魚かもしれません。今回は、一般的には知られていない“地域的に好まれる”美味しい魚たちを特集しました。…
TAKEBUCHI
【元魚屋が語る】“本当に春が旬”の魚ビッグ5
「春に美味しい魚」といわれると、意外と「なんだっけ?」となる方も多いのではないでしょうか。そこで、元魚屋の編集部が“本当に春が旬”の魚を5種類選んでみました。…
TAKEBUCHI
釣りの画像
何匹釣ったら元が取れる?人気の釣りジャンル3種で調べてみた
「何匹釣ったら元が取れるんだろう」。買った方が安いとわかっていても、ついつい考えてしまいますよね。そこで、そんな疑問を解決すべくリサーチしてみましたよ!…
TAKEBUCHI
冬は魚の煮つけ!料理下手でも簡単においしくできる“最強の調味料”を見つけた件
冬に食べる魚の煮つけは、心温まる定番料理。しかし意外と味決めが難しく、思うようにいかない料理ではないでしょうか。今回はそんな悩みを解決する調味料を発見しましたので実食レポートしていきます。…
釣り好き!まっちゃん
「ぷ~ん」魚の生ゴミどうしてる?臭くならないゴミ処理の方法
調理後に出る魚の生ごみ。ゴミ回収まで期間がある。そんな時に何も考えずにゴミ箱にいれてしまうと。後日大変な事になってしまいますよ!…
TAKEBUCHI
ミナミハタンポ
高級魚顔負けの美味! ミナミハタンポの食べ方と特徴
ミナミハタンポは海釣りの外道として扱われることが多い魚で、釣り人の間では無下に扱われていますが、実は高級魚にも迫る美味だとか。そんなミナミハタンポの美味しい食べ方や特徴をご紹介します!…
ビックリマン高田
海の金魚「ネンブツダイ」の特徴と見分け方からレシピまで徹底解剖
釣り人の間で海のキンギョと呼ばれる「ネンブツダイ」。今回はそのネンブツダイの生態やオオスジイシモチ、クロホシイシモチといった似た魚との違い、食べ方などをご紹介します。また、釣り物としての魅力もまとめていますので、…
TSURI HACK編集部
【初心者でも簡単】手軽に狙えて美味しい!堤防から狙える魚BEST5
初心者でも、身近な堤防からでも狙える!簡単に釣れて美味しい魚をご紹介!…
TAKEBUCHI
テンス
テンスの美しい白身は美味!特徴と美味しい食べ方のまとめ
テンスはベラ科テンス属の魚。投げ釣りの外道として稀に釣れるマイナーな魚ですが、白身の美味しい魚。テンスの生態や食べ方について紹介します。…
ビックリマン高田
ハガツオ
ハガツオとは?その特徴と釣り方、レシピまでご紹介
カツオやヒラマサ、ブリなどの回遊魚をターゲットとする釣りで外道として釣れることがある『ハガツオ』。実は、臭みが少なく、とても美味しい魚だということをご存知でしょうか。今回は、その『ハガツオ』の旬や釣り方はもちろん…
TSURI HACK編集部
 

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